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骆驼奶的生产过程

漠古驼是伊犁明珠乳业有限公司旗下的直销品牌。以特色乳品定位的乳制品企业,秉承“质量第 一,以人为本”的精神,建立了一条从天然牧场奶源到消费者食用的全程可控乳品安全产业链。独有的双峰骆驼比中东地区的单峰骆驼具有更顽强的生命力,地理优势是不可复制的资源,是大自然赋予人类最美的礼物,也是让我们生产出优质乳粉的质量保证。


地理位置位于新疆伊犁州的尼勒克县种蜂厂,是新疆地区水资 源最丰富的地区,独特的地理环境造就了天然的牧场,养育出了大批 的牛羊骆驼等。当地自然环境优美,无污染,幅原辽阔,所有的动物都是放养,其地理优势是不可复制的资源。


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骆驼奶生产过程↓↓↓


1、源头牧场:自有牧场,纯正奶源

在当地精选纯种双峰驼,养殖过程骆驼不吃饲料,吃的是肉苁蓉、锁阳、沙棘等沙漠中的珍稀植物,饮的是沙漠中含有丰富矿物的盐碱水,因此成就了我们的骆驼“抗旱、抗碱、耐饥、耐渴”的强壮体质。牧民传承祖辈养驼经验,自然放养、自然泌乳,为漠古驼提供珍贵纯净的双峰驼乳。


2、挤奶:人工+器械双管齐下

为了保证挤奶的过程不影响奶源品质,采用半机械化挤奶,人工、机器双管齐下,既保证挤奶速度,又保证奶源品质。


3、奶源化验:严格的达标标准

奶源采集完成后,第一时间运送到驼奶收集站进行严格的样品化验,化验后的驼奶要符合“没有任何添加”以及“各项指标完全达标”的两个标准才能进入工厂。


4、运输:冷链运输,移动制冷

符合标准的鲜驼奶会通过冷链运输车运送到工厂,运输过程严格遵循“快装快运、轻装轻卸、防热防冻、平稳运输”的要求,高标准的移动制冷技术确保经过化验筛选的每一滴新鲜驼奶以最高的品质到达工厂。


5、杀菌:巴氏杀

鲜驼奶到达工厂后要三次的反复消毒灭菌,采用巴氏灭菌法,用适当的温度和保温时间处理,将细菌全部杀灭,能在很短时间内有效地杀死微生物,不影响驼奶口感,并能最大程度的地保持驼奶应有的品质。


6、浓缩:恒温浓缩

鲜驼奶在经过净化,杀菌等步骤之后进入浓缩环节,让驼奶在恒定温度下实现低温蒸发浓缩,最大程度保留驼奶的营养成分不会流失。


7、烘干出粉:湿法工艺,确保营养

鲜奶经过浓缩以后,进入烘干出粉的环节。采用的是湿法工艺,将浓缩之后的鲜驼奶在喷雾干燥机里,通过高压喷头喷成雾,与通到干燥机里的热空气混合,从而完成鲜驼奶到驼奶粉的转变。这样生产的驼奶粉既新鲜又营养,确保了奶粉的营养配比混合均匀。


8、贮存,筛粉:粉仓贮存,振动筛粉

烘干出粉后的奶粉直接进入粉仓贮存,从根本上杜绝污染,之后对粉仓内的奶粉经震动筛选,确保奶粉颗粒大小均匀。


9、包装:自动化包装

遵守分装产品的管理标准,严格进行奶粉的开条分装、罐装直投,生产完成的每一罐驼乳粉都是高标准的优质产品。


10、检测:多重检测,安全保障

每一罐奶粉全程都会通过挤奶、进罐、出粉、合成前、抽样、出厂多重检测,通过ISO14001环境管理体系认证、乳制品HACCP危害分析关键控制点体系认证、GMP良好生产规范体系认证等国际标准检测认证,保证产品品质。


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